5月25日下午，盐城市市场监管局举办全市2021年高中考考生集体用餐食品安全保障工作会议暨业务培训会，该局副局长、党组成员孟令永，四级调研员安长春出席会议并讲话。该局相关处室人员，各县（市、区）食品经营安全监管工作分管领导、职能科室负责同志，主城区高中考考生食宿点全体驻点监管保障人员，大市区提供高中考考生集体用餐的考生食宿点负责人等参加会议。

会上，孟令永表示要高度重视高中考考生集体用餐食品安全保障工作，他强调四个方面工作。

一是要克服麻痹大意思想，不能因为每年都参加高中考食品安全保障工作，就产生松懈心理，要思想上再重视、措施上再严密，确保万无一失。

二是要克服技术依赖思想，不能因为新开发的重大活动保障信息化系统，就放松了对过程的监管，要加强风险隐患排查，结合技术手段，确保食品安全监管过程有迹可循。

三是要夯实基础，真抓实干，对待重点对象和重点环节要慎之又慎、细之又细、实之又实，确保每项工作都心中有数。

四是要落实责任，驻点到位。要加强组织领导，做好保障活动方案，推进企业主体责任，着力防范食品安全风险，要强化监管责任，确保驻点到位，全力保障今年的高中考考生集体用餐食品安全。

安长春介绍了今年盐城市高中考集体用餐基本情况，传达了省局对高中考期间食品安全监管工作的要求。他提出各地市场监管部门要根据盐城全市的工作方案及应急预案制定具体的实施方案，并严格按照方案抓好组织实施。进一步加强对辖区内考生食宿点的监督检查，做好资料审查和现场审查工作；严把食品安全“原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康”五个关键关口，填写检查笔录和监督意见书，实行痕迹化管理；建立市、县两级巡查督导制度，认真做好高中考期间食品安全事故应急预案工作，加强应急值守。

本次会议邀请了省局食品经营处林园园为参会人员做了重大活动食品安全监管专题培训，她结合案例对不同类型活动保障特点及监管难点进行归纳，并提出监管对策，参会人员反响热烈，受益匪浅。此外，会议还邀请技术人员就新开发的重大活动保障信息化系统作了培训，为今后重大活动保障信息化蓄力。