5月29日上午，盐城市委、市政府举行2023年全市城乡建设第二批重点项目暨青年路人才公寓二期开工活动。盐城市委书记周斌出席活动并宣布项目开工，盐城市委副书记、代市长张明康讲话，市人大常委会主任王荣出席。

　　 5月21日，中俄国际物流园战略合作签约仪式在大丰港区成功举行，大丰区委常委、大丰港经济开发区党工委书记黄同城，大丰港经济开发区管委会主任密云等参加。

　　 为深入实施人才强县战略，加快推进产业链、创新链、人才链融合发展，5月17日，滨海县举行长三角区域泵阀产业创新发展论坛，邀请中国工程院院士马玉山、合肥通用机械研究院教授级高工王渭、盐城工学院机械工程学院院长周临震和党委书记徐子连及来自省内外阀协理事单位和研究所等120余名专家和高层次人才参加活动。滨海县委书记、县长吴启标，县人大常委会主任宋滨东，盐城市工信局党组成员、大数据管理局副局长何华，滨海县委常委、组织部部长申建春等出席。

　　盐城市第九届人大常委会第十一次会议5月15日决定，接受周斌辞去盐城市人民政府市长职务的请求，任命张明康为盐城市人民政府副市长、代理市长。

　　 5月10日，盐城市委召开全市领导干部“510”警示教育大会，深入学习贯彻党的二十大和习近平总书记参加江苏代表团审议时重要讲话精神，全面落实中央和省委部署，通过以案明纪、警钟长鸣，推动各级党员干部真正做到自重自省、自警自励，永葆忠诚、干净、担当的政治本色，为全面推进中国式现代化盐城新实践开好局、起好步提供坚强政治保证。盐城市委书记周斌出席并讲话。盐城市人大常委会主任王荣、市政协主席陈红红出席，盐城市委副书记、统战部部长羊维达主持。

　　 相传草炉饼的历史，可追溯到公元5年，也就是汉朝王莽篡位以前。传说汉朝的时候，王莽就是做饼出身，他那时做的饼就是现在草炉饼的前生。