连日来，大丰区市场监管局部署开展春季学校食品安全专项检查，严防严控食品安全风险，全力保障开学季广大师生饮食安全。截至目前，共检查学校食堂78家次，签署《承诺书》156份，对食品原料和餐具共抽检30个批次，检查学校周边食品经营户157家，现场责令改正31家。

周密组织部署，严格夯实责任。在春季开学前，大丰区市场监管局印发春季学校食品安全专项检查工作方案，明确工作目标、检查内容和工作要求，建立健全责任制和责任追究制，层层分解任务，明确整治责任，强化整治措施，加强督查，务求学校食品安全检查工作取得实效。

加大监管力度，严查违法行为。以辖区内116家学校食堂及学校周边食品生产经营单位为重点检查对象，以粮油及米面制品、熟肉制品、生鲜肉品、即食食品等为重点检查品种，对食品原料采购与贮存、食品安全管理制度建立、食品加工操作等关键环节进行严查，加大对学校及周边食品经营主体的食品抽检力度。同时，督促学校定期开展食品安全自查，健全食品安全管理制度，严格规范加工制作行为，从严把好主体责任关。

传达防控要求，落实防控措施。严格落实学校校长是学校食品安全和疫情防控第一责任人的主体责任，重点检查学校食堂是否按照疫情防控的要求认真落实从业人员健康管理、原料进货查验、设施设备和餐用具清洁消毒、就餐测温等相关疫情防控措施，对从业人员健康管理不到位、餐用具清洁消毒不符合要求等问题，现场责令改正，对整改不到位的责令停业整顿，确保校园食品安全和疫情防控工作落实落细。